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BIFES DE ATUM À MADEIRENSE
Ingredientes: 4 bifes de atum 1/2 pimento verde 1/2 pimento vermelho 1 cebola grande 3 dentes de alho azeite vinagre sal pimenta...
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Bacalhau à Zé do Pipo
Ingredientes 4 lombos altos de bacalhau, bem demolhados 2 cebolas médias cortadas às rodelas bem finas 2 fatias de broa amarela (milho)...
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RAIA GUISADA
Ingredientes: 1 kg raia alta às fatias 5 batatas às rodelas 2 tomates maduros grandes 1 cebola grande 2 dentes de alho 1 folha de louro 1...
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Bacalhau no pão
Ingredientes : Para 3 pessoas 2 postas de bacalhau 1 cebola grande em fatias finas 1 dente de alho em fatias finas 1/4 pimento vermelho...
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Salmão marinado em molho de soja e laranja com cogumelos laminados
Ingredientes: 2 postas de salmão (uma por pessoa) Sumo e raspa de uma laranja Flor de sal (pouco) Azeite 1 colher de sopa de molho de...
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Salada de Pota
Ingredientes: 800 gr. de tentáculos de pota 1 cebola 1 folha de louro 1 pepino 2 tomates 1 cebola roxa 1 pimento mini amarelo 1 pimento...
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Salada de Bacalhau
Ingredientes: grão de bico cozido (eu costumo ter cozer e congelar) quantidade a gosto; 500 gr de migas de bacalhau 4 ovos 1 cebola roxa...
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BACALHAU À GOMES SÁ
Ingredientes: 1 posta de bacalhau grande 4 batatas médias 1 cebola grande 2 dentes de alho 2 ovos azeitonas qb salsa qb azeite qb sal...
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LAMBUJINHAS
Ingredientes: 1Kg lambujinhas 2 cebolas grandes às fatias finas 3 dentes de alho 2 dl vinho branco 1 c.(sopa) azeite sal marinho qb...
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Postas de Tintureira Assada no Forno
Ingredientes: Postas de tintureira Cebola Alho Polpa de tomate Azeite Clássico Espiga Preparação Colocar num tacho um pouco de Azeite...
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PESCADA COM CEBOLADA DE PIMENTO VERMELHO
Ingredientes: Medalhões de Pescada Azeite Alho Pimento Vermelho Vinho branco Sal Preparação De véspera temperei os medalhões de pescada...
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Bacalhau à Portuguesa
Ingredientes: Bacalhau Cebola Alho Pimento verde Tomate maduro (ou pelado) Salsa Sal Batatinhas Vinho branco Azeite Preparação: Disponha...
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Bacalhau à Lagareiro
Ingredientes: postas de bacalhau altas demolhadas batatinhas para assar cebolinhas pequenas alho azeite (muito e bom) sal qb Preparação:...
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Tentáculos de Pota panados
Ingredientes: Tentáculos de pota Azeite Cebola 1 dente de alho 1 folha de louro Farinha Ovos Pão ralado Preparação Cozer os tentáculos de...
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Bacalhau em Cama de Grelos e Crosta de Alheira
Ingredientes: 2 postas de bacalhau 8 batatas pequeninas 1 cebola cortada em meias luas finas 3 dentes de alho laminados azeite q.b. 1/2...
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Bacalhau frito com molho vilão
Ingredientes: 4 lombos de bacalhau azeite q.b. 6 a 8 dentes de alho 2 colheres de sopa de pimenta da terra moída 4 tiras de pimenta da...
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Sopa de peixe com batata doce
Ingredientes: Peixe a gosto 1 cebola 3 dentes de alho 1/2 pimento vermelho pequeno 1/2 pimento verde pequeno 1 batata doce com cerca de...
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Polvo à Lagareiro
Ingredientes: 1 Polvo congelado 1 Cebola 500 gr. de Batatinhas novas Sal grosso 5 a 6 Dentes de alho Azeite Preparação: Coza o polvo com...
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Açorda de Camarão
INGREDIENTES Pão alentejano de véspera (coloquei a olho, mas talvez umas 250g a 300g) 300g de miolo de camarão 2 lombos de pescada 4...
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Bacalhau cremoso sem natas
Ingredientes 1 embalagem de 400g de bacalhau desfiado (eu compro já demolhado) 1 cebola grande 2 cenouras médias 6 dentes de alho 1 litro...
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