top of page



CARNE DE PORCO Á ALENTEJANA
Ingredientes: 1 kg lombo do cachaço cortado em cubos Óleo e azeite Alho 200 g massa pimentão 300 ml vinho branco 200 ml água 500 g...
24 visualizações


COZIDO À PORTUGUESA
INGREDIENTES 14 xícaras de água 1 colher de sopa de azeite 1 kg de repolho picado 500 gramas de acém em pedaços 500 gramas de costela de...
39 visualizações


folar de páscoa
folar de páscoa INGREDIENTES 3 xícaras de farinha de trigo (massa) 1/3 xícara de manteiga (massa) 71/2 colheres de sopa de água morna...
34 visualizações


Pernil de cordeiro com batatinhas
Ingredientes · 2 unidades de pernil de cordero1kg (você pode optar por pernil de porco) · 1 kg de Batatinha · 100 ml de azeite · 4 dentes...
24 visualizações


Açorda alentejana de bacalhau
Ingredientes para 4 pessoas (tempo total da receita – 30 minutos): 2 postas de bacalhau; 1 dente de alho; 1 ramo de coentros; 4 fatias...
12 visualizações


Arroz doce
Ingredientes para 8 pessoas (tempo total da receita – 45 minutos): 250g de arroz carolino; 1,5l de leite; 500ml de água; 30g de...
18 visualizações


Carne de Porco à Portuguesa
Ingredientes: 750g. de carne de porco 800g. de batatas 3 dentes de alho 20g. de azeite 20g. de banha 1/2 copo de vinho branco 1 colher de...
33 visualizações


Bifes de frango com molho cervejeira
Ingredientes: - bifes de frango qb - 2 dentes de alho - 1 folha de louro - 1 colher de sopa de manteiga sem sal - 100 ml de sagres boémia...
28 visualizações


Salada russa de feijão frade
Ingredientes: 1 lata pequena (420 g) de feijão frade cozido 2 latas de atum ao natural 2 ovos 2 cenouras 4 batatas sal aromatizado Azeite...
50 visualizações


Salada de Orelha
Ingredientes: 2 orelhas de porco cozidas (cozidas apenas com sal) 3 dentes de alho salsa picada sal, pimenta, azeite e vinagre q.b....
21 visualizações


Azevias de Grão à minha maneira
Ingredientes Massa buitoni (cada pacote tem 16 "rodelas" de massa) 500g de grão cozido 320g de açúcar 2 gemas 1/2 colher de chá de canela...
48 visualizações

Rabanadas Douradas ou Fidalgas (Receitas de Natal)
Ingredientes: 12 fatias de pão de véspera 5 dl de leite 8 gemas de ovo 1 clara de ovo 1 colher de sopa de manteiga 350 g de açúcar 2 paus...
29 visualizações

Bolo Rei (Receitas de Natal)
Ingredientes: (para 6 pessoas): 150g açúcar 750g farinha 30g fermento de padeiro 175g frutas cristalizadas 250g frutos secos Raspas de...
42 visualizações


Azevias de Grão ou Pastéis de Grão
Azevias de Grão ou Pastéis de Grão Ingredientes: 1 kg de farinha de trigo 1 kg de grão 1 dl de aguardente (amarela de preferência) 250 gr...
50 visualizações


Frango Assado
INGREDIENTES - 1 frango inteiro - 4 colheres de sopa de massa de alho - Sal - Sumo de limão - Azeite PREPARAÇÃO 1. Barre o frango com a...
98 visualizações


Bacalhau á confraria
Ingredientes: 4 postas de bacalhau sal e pimenta q.b. farinha q.b. ovo batido q.b. pão ralado q.b. 2 cebolas 3 dentes de alho azeite para...
168 visualizações


Favas guisadas com entrecosto e ovos escalfados
Ingredientes 1kg de favas 2 cebolas 2 alhos 600gr de entrecosto partido em pedaços 200gr de entremeada partida em pedaços 1/2 chouriço...
51 visualizações


Salada de orelha
Ingredientes: 2 orelhas de porco limpas 1 pimento vermelho 1 pimento verde 1 cebola grande Sal, azeite e vinagre Preparação: Cozer as...
53 visualizações


Tibornada de bacalhau à moda da Beira-Alta
Ingredientes: 2 postas de Bacalhau Batatas Couves portuguesas (ou grelos) Alho 4 fatias de pão Sal qb Preparação Primeiro coze-se o...
16 visualizações


Açorda de Alho e Coentros
Ingredientes para 2 pessoas: 350gr de pão duro (de preferência alentejano, mas pode ser de mistura) 4 dentes de alho 1/2 molho de...
49 visualizações
bottom of page