Chinchard frit
Ingrédients 500 g de chinchard sel qb Poivre à goûter Huile d'olive/huile pour friture Préparation Préparez les chinchards, retirez...
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Merlu à la tomate
Ingrédients: Merlu congelé nº4 ou nº5, du Chili Oignon tomate très mûre ail huile d'olive vierge blond Persil Sel et poivre Pomme de...
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Pâtes à la lotte (4 personnes)
Ingrédients: . 2 tomates mûres . 2 gousses d'ail . 1 oignon moyen . 1 dl d'huile d'olive . 1 cuillère à soupe de pulpe de tomate . 1 dl...
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Filets de merlu au four aux poireaux
INGRÉDIENTS 400 g de filets de merlu du Cap 1 oignon en fines tranches 3 gousses d'ail hachées 1 poireau, tranché (partie blanche...
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Aiguillat de Corentry
INGRÉDIENTS - 3 pièces de roussettes - 4 pommes de terre moyennes - 1 oignon haché - 2 gousses d'ail hachées - 1 feuille de laurier - 1...
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Ragoût de plie
INGRÉDIENTS 800g de carrelet en tranches 500g de tomates mûres 3 ou 4 pommes de terre 1 poivron vert 1 oignon en rondelles demi-lune 4...
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Cabillaud au four aux châtaignes
Ingrédients: 4 pavés de cabillaud 500 g de marrons surgelés 2 oignons 4 gousses d'ail 1/2 piment rouge 1 petit piment vert huile d'olive...
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Morceaux de colin aux délices de la mer
Ingrédients: 6 morceaux de merlu 1 oignon rouge 6 délices de la mer 12 bouquets de brocoli 3 tomates mûres vin blanc q.b. huile d'olive...
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Cabillaud sur lit de feuilles de navet et croûte d'Alheira
Ingrédients: 2 filets de cabillaud 8 petites pommes de terre 1 oignon coupé en fines demi-lunes 3 gousses d'ail hachées huile d'olive...
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Calamars à l'ail
Ingrédients: 1 kg de calmar sel poudre de curry 5 gousses d'ail Huile Margarine 2 cuillères à soupe de jus de citron Persil Préparation...
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SEICHE FRIT
Ingrédients - Une seiche pesant environ deux kilos, propre et sans peau ; – Une feuille de laurier ; - Sel; – Un morceau de Piripiri, sec...
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Longes de merlu « à la coriandre »
Ingrédients: 1 paquet de longes de merlu; ½ citron ; 2 cuillères à soupe de vin blanc; 2 gousses d'ail; Huile; 1 cuillère à soupe (soupe)...
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Poulpe au four à l'ail confit
Ingrédients : Pour 4 personnes 2 kg de poulpe 1 kg de patate douce 200 g d'ail 150 ml d'huile d'olive 150 ml de vinaigre de xérès ou de...
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Lombos de pescada com broa (Longes de merlu avec du pain)
Ingrédients 1 paquet de longes de merlu; 2 ou 3 tranches de pain de maïs 2 tranches épaisses de bacon 5 champignons (ils n'étaient pas...
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Carapau frito com molho de escabeche (Chinchard frit sauce marinade)
Ingrédients: petit chinchard Farine Huile Vinaigre Ail Oignon paprika blond sel/piri-piri Persil Préparation: Frire le poisson après...
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Bacalhau Cremoso com Couve-Flor(Morue crémeuse au chou-fleur)
INGRÉDIENTS: 1 petit chou-fleur 2 oignons hachés 300gr de cabillaud effiloché 150 gr de pomme de terre paille 4 œufs 1dl de lait 2dl de...
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Caldeirada rápida (Ragoût rapide)
Ingrédients: 1 paquet de 400g de calamars surgelés déjà nettoyés 3 steaks de saumon (j'achète habituellement des filets car ils sont...
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Estufado de lulas com cenoura, bacon e camarão (Calamars mijotés avec carottes, bacon et crevettes)
Ingrédients: 3 gros calmars, nettoyés et coupés en morceaux cerveau de crevette bouilli 3 bars à fruits de mer 100 g de bacon en...
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Bacalhau com Molho de Pimentos e Tomate (Cabillaud aux Poivrons et Sauce Tomate)
Ingrédients: 3 tranches de morue dessalée demi-poivron vert demi poivron rouge demi poivron jaune 1 gros oignon, vin blanc 3 gousses...
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Lascas de bacalhau com grão, ovo e azeitonas(Chips de cabillaud aux pois chiches, oeuf et olives)
Ingrédients: 2 tranches de morue dessalée 1 petite boîte de pois chiches cuits 1/2 oignon 3 oeufs Persil haché olives (encore une fois,...
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