BOLO FINTO
Ingrédients: Farine de blé 6 oeufs par kilo de farine 250 g de sucre par kilo de farine levure et huile Brandy Préparation Bien pétrir...
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Pão-de-ló do Porto Santo
Ingrédients: 250 g de sucre 250 g de farine 8 oeufs 7 gemmes 1 ch. (thé) levure chimique le zeste d'un citron 0,5 dl d'eau-de-vie de...
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Folar de Olhão
Ingrédients: 1 kg de farine 60 g de levure boulangère Jus de 2 oranges 1,5 dl d'eau sel 125 g de saindoux 250 g de beurre à tartiner 1...
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ragoût d'agneau
Ingrédients: agneau Patates 1 oignon finement haché 1 cuillère à soupe de pulpe de tomate 2 gousses d'ail 1 feuille de laurier Sel et...
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Côtelettes d'agneau au four
Ingrédients romarin frais 1 oignon 3 gousses d'ail écrasées Poudre de piment doux (paprika) 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin 2...
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Gâteau pourri Alentejano
Ingrédients: 2,5 dl de miel 2,5 dl d'huile d'olive 125 g de sucre 6 oeufs 1/2 tasse de cognac 250 g de farine Le zeste d'une orange...
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Bolo podre
Ingrédients: 250g de farine 100g d'huile d'olive 100g de sucre 100g de miel 20g de cognac 20g de porto 4 œufs 1 cuillère à café de...
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Jeunes de l'Alentejo
Ingrédients 300g de farine de blé 125g de saindoux 1 oeuf 125g de vin blanc 1/2 tasse de cognac 1 (cuillère à café) de cannelle 1...
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Scones aux Olives Abrantes
Ingrédients: 1L d'eau ½ litre d'huile d'olive 50g de fenouil 100g de cerneaux de noix 750g Sucre Jaune 3 cuillères à café de cannelle 1...
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Scones De Patate Douce
Ingrédients: 1 kg. patate douce 3 oeufs 500 gr. de sucre 500 gr. farine (blanc neige) 1 cuillère à café (de café) de cannelle 1 cuillère...
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Pão de Ló de la région de Margaride
Ingrédients: 19 jaunes + 6 oeufs entiers 500 g de sucre 250 g de farine le zeste de 1/2 citron un peu de sel Préparation: Battre les...
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Pain éponge
Ingrédients: 250g de farine 300g de sucre 1 cuillère à café de levure 10 œufs Zest de 1 citron Préparation: J'ai très bien battu les...
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Agneau Rôti au Four
INGRÉDIENTS - 1 gigot d'agneau coupé en morceaux - Pommes de terre en dés - 2 oignons en rondelles demi-lune - 6 gousses d'ail hachées -...
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Chèvre rôti au four
Ingrédients: plaisirs ail haché Persil haché huile paprika pâte de piment rouge pâte d'ail sel vin blanc jus d'une orange blond Margarine...
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Chevreau rôti avec riz aux abats
Ingrédients Pour un enfant de 4,5 à 5 kg 4.5dl d'huile d'olive vierge une tête d'ail 2 cuillères à soupe de pâte de piment 5dl de vin...
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Gigot d'agneau au four avec pommes de terre, carottes et choux de Bruxelles
Ingrédients: 1 gigot de chèvre Pomme de terre au four Choux de Bruxelles (frais) 1 oignon 4 bonnes gousses d'ail 2 brins de romarin 2...
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Chèvre rôtie au four à bois
Ingrédients ail Oignon blond 1 verre de Brandy vin blanc Pâte de poivre Préparation Le chevreau est coupé en morceaux et assaisonné la...
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Folar de Chaves (Lumière)
Ingrédients: 700 kg de farine 6 oeufs 125 g de beurre fondu 25g d'huile d'olive 25 g de levure boulangère Saucisse épicée et régulière,...
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boulette de viande 2
INGRÉDIENTS Pâtes 600 g de farine 50 g de levure boulangère 50 g de sucre 150 g de beurre ramolli 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 4...
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