Fromage aux amandes de l'Algarve
Ingrédients: 500g de farine d'amande 500g de sucre cristallisé 2 blancs d'œufs boîtes en papier Préparation Mettre le sucre et la...
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Pão-de-ló do Porto Santo
Ingrédients: 250 g de sucre 250 g de farine 8 oeufs 7 gemmes 1 ch. (thé) levure chimique le zeste d'un citron 0,5 dl d'eau-de-vie de...
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Folar de Olhão
Ingrédients: 1 kg de farine 60 g de levure boulangère Jus de 2 oranges 1,5 dl d'eau sel 125 g de saindoux 250 g de beurre à tartiner 1...
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MORUE ABRAS
Ingrédients Morue 400 g Huile 6 cuillères à soupe Pommes de terre sautées à la paille 500g oeufs 6 Oignons 3 gousse d'ail 1 persil au...
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PIEUVRE A LAGAREIRO
INGRÉDIENTS (2 personnes) : 4 tentacules de poulpe 5 gousses d'ail 1/4 oignon coupé en demi-lunes 2 feuilles de laurier pommes de terre...
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Cabillaud aux légumes à Brás
Ingrédients: · 400g de cabillaud · 1 carotte · 1 courgette · 1 poireau · 1 oignon · 2 échalotes · 2 oeufs · 1 feuille de laurier...
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Gésiers épicés
Ingrédients 1kg Gésiers 2 oignons 0.5dl d'huile d'olive 4 ail 1 bière moyenne 1 branche – coriandre et/ou persil haché 1 boîte – tomate...
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Soupe aux tomates de l'Alentejo
Ingrédients 5 grosses tomates mûres 1 oignon 3 gousses d'ail 2 feuilles de laurier sel, poivre et huile réveillon pain Alentejo 3 ou 4...
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Salada de Ovas (Salade d'œufs de poisson)
Ingrédients: 500g d'œufs (merlu ou cabillaud) 1 gros oignon 1 botte de coriandre ciselée huile d'olive (qb) sel et poivre (qb) ...
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Arroz de Favas (riz aux fèves)
Ingrédients: 1 kg. de fèves 200 gr. de riz 250 gr. coupe striée en carrés 250 gr. côtes levées coupées en morceaux 1 oignon 1 gousse...
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Arroz à Valenciana (Riz valencien)
INGRÉDIENTS : (Pour 6 personnes) 200gr d'anneaux de calamars tomates en dés (1 grosse boîte) 200gr de petits pois 200gr de coques ou de...
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Soupe de Poulet aux Légumes Juliana
Ingrédients 2 poitrines de poulet 1 oignon coupé en demi-lunes 6 gousses d'ail coupées en lanières 2 courgettes coupées en julienne 2...
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