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Pão-de-ló do Porto Santo
Ingrédients: 250 g de sucre 250 g de farine 8 oeufs 7 gemmes 1 ch. (thé) levure chimique le zeste d'un citron 0,5 dl d'eau-de-vie de...
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Folar de Olhão
Ingrédients: 1 kg de farine 60 g de levure boulangère Jus de 2 oranges 1,5 dl d'eau sel 125 g de saindoux 250 g de beurre à tartiner 1...
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ragoût d'agneau
Ingrédients: agneau Patates 1 oignon finement haché 1 cuillère à soupe de pulpe de tomate 2 gousses d'ail 1 feuille de laurier Sel et...
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Côtelettes d'agneau au four
Ingrédients romarin frais 1 oignon 3 gousses d'ail écrasées Poudre de piment doux (paprika) 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin 2...
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Gâteau pourri Alentejano
Ingrédients: 2,5 dl de miel 2,5 dl d'huile d'olive 125 g de sucre 6 oeufs 1/2 tasse de cognac 250 g de farine Le zeste d'une orange...
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Bolo podre
Ingrédients: 250g de farine 100g d'huile d'olive 100g de sucre 100g de miel 20g de cognac 20g de porto 4 œufs 1 cuillère à café de...
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Jeunes de l'Alentejo
Ingrédients 300g de farine de blé 125g de saindoux 1 oeuf 125g de vin blanc 1/2 tasse de cognac 1 (cuillère à café) de cannelle 1...
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Scones aux Olives Abrantes
Ingrédients: 1L d'eau ½ litre d'huile d'olive 50g de fenouil 100g de cerneaux de noix 750g Sucre Jaune 3 cuillères à café de cannelle 1...
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