Morue à la Lena
Ingrédients: 4 longes de morue, trempées, congelées 4 grosses carottes, râpées 4 gros poireaux (partie blanche seulement), tranchés...
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Folar de Pâques ou Gila Folar
Ingrédients: 50g de levure boulangère 1,8 dl d'eau tiède 800g de farine 150 g) sucre 0,8 dl de lait 120g de beurre 80g de miel 1...
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Mousseline citron vert
Ingrédients: 1 boîte de lait concentré 2 paquets de crème (400 ml et s'ils sont frais, encore mieux) 3 fichiers Le zeste de 3 citrons...
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Filets de Merlu Fricassée
Ingrédients: 4 filets de merlu 1 oignon 100ml de vin blanc 150 ml d'eau 1 cuillère à soupe de farine sel et poivre q.b. huile 1 jaune...
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Bolognaise de morue
Ingrédients 2 tranches de cabillaud, trempées 2 feuilles de laurier 1 oignon 3 gousses d'ail 1 dl d'huile d'olive 2 tomates mûres 2...
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PIEUVRE A LAGAREIRO
INGRÉDIENTS (2 personnes) : 4 tentacules de poulpe 5 gousses d'ail 1/4 oignon coupé en demi-lunes 2 feuilles de laurier pommes de terre...
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Loup de mer
Ingrédients: · 2 bar · 2 kg de gros sel · 1 citron · 2 blancs d'œufs · 2c. de soupe à la moutarde de Dijon · Thym frais q.s. · Poivre...
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Cabillaud aux légumes à Brás
Ingrédients: · 400g de cabillaud · 1 carotte · 1 courgette · 1 poireau · 1 oignon · 2 échalotes · 2 oeufs · 1 feuille de laurier...
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Poisson au four avec tomates cerises
Ingrédients: 4 filets de merlu 500 gr. mélange de tomates cerises rouges et jaunes 4 cuillères à soupe d'olives 4 gousses d'ail écrasées...
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