Bacalhau com Molho de Pimentos e Tomate (Cabillaud aux Poivrons et Sauce Tomate)

Ingrédients: 3 tranches de morue dessalée demi-poivron vert demi poivron rouge demi poivron jaune 1 gros oignon, vin blanc 3 gousses d'ail 2 oeufs Pain râpé q.b. Pommes de terre à frire (j'ai utilisé pré-congelées) Huile blond Poivre Préparation: Mettez l'huile d'olive et l'oignon, la tomate et les poivrons dans une casserole et laissez-les revenir un peu. Ajouter l'ail, le laurier et le poivre, faire sauter, arroser de vin blanc et affiner. Pendant ce temps, panez la morue et faites-la frire. Accompagner de frites dans ce cas, et de la sauce par-dessus. Source et Droits :http://lebonneurdelacuisine.blogspot.com/2012/03/bacalhau-com-molho-de-pimentos-e-tomate.html