Ce dont nous aurons besoin : 5 œufs 200 grammes de sucre (mais vous pouvez réduire à 150) Une demi-tasse d'huile 250 grammes de farine (j'ai utilisé Doves Farm Self Raising) 1 cuillère à café de levure chimique, sans gluten 1 boîte de tranches d'ananas (j'ai utilisé deux des petites, de Lidl) 1 tasse de sirop Ananás (qui vient dans la boîte) Caramel q.b. Pratique : Nous séparons les jaunes des blancs. Nous avons battu les blancs d'œufs en neige. Nous avons réservé. Nous battons les jaunes avec le sucre jusqu'à obtenir une crème mousseuse et blanchâtre. Nous ajoutons la moitié du sirop d'ananas et l'huile. Nous mélangeons. On ajoute la farine avec la levure petit à petit et on incorpore. Incorporer délicatement les blancs d'oeufs montés. Nous avons étalé une forme de trou avec du caramel. Disposer les tranches d'ananas dans le moule (voir comment dans la vidéo) et déposer la pâte dessus. Mettre au four à 180°C (ne pas préchauffer) pendant 40 à 50 minutes ou jusqu'à ce que le cure-dent en ressorte propre. Nous avons piqué le gâteau avec une fourchette et l'avons arrosé avec le sirop restant. On passe un couteau autour du moule et on le démoule alors qu'il est encore chaud. Nous servons chaud ou froid. Apprécier. Source et droits : http://araparigadoblogaolado.blogspot.com/2018/08/bolo-de-ananas-um-classico-mas-sem.html
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