Cabillaud sur lit de feuilles de navet et croûte d'Alheira

Ingrédients: 2 filets de cabillaud 8 petites pommes de terre 1 oignon coupé en fines demi-lunes 3 gousses d'ail hachées huile d'olive q.b. 1/2 bouquet de feuilles de navet 2 gousses d'ail entières 1 filet d'huile d'olive 1 alheira Préparation: Mettez de l'eau dans une casserole, laissez bouillir et mettez la morue et faites cuire pendant 10 minutes et faites de même avec les germes. Placer les pommes de terre et la saucisse sur des plaques séparées et cuire au four préchauffé à 220°C pendant environ 40 minutes. Retirer et pétrir légèrement (avec un petit coup de poing). Alheira est prêt en 20 minutes environ. Retirez la peau et émiettez légèrement la farce à la fourchette, réservez. Dans une sauteuse, mettre un filet d'huile d'olive et 2 gousses d'ail et mélanger les fanes de navet pour les faire revenir. Sur un plateau, déposer une couche de fanes de navet en dessous, au centre les morceaux de cabillaud entourés des pommes de terre (étaler un peu de sable de sel dessus). Couvrir d'oignon et d'ail. Arroser généreusement d'huile d'olive. Mettre au four environ 10 minutes pour que l'huile bout et prenne le goût de l'ail et de l'oignon. Retirer et mettre l'autre saucisse au four pendant encore 5 minutes. Source et droits : http://deliciasdamoni.blogspot.com/2012/06/bacalhau-em-cama-de-grelos-e-crosta-de.html