Calamars à l'ail

Ingrédients: 1 kg de calmar sel poudre de curry 5 gousses d'ail Huile Margarine 2 cuillères à soupe de jus de citron Persil Préparation Lavez et nettoyez très bien les calmars (même quand ils disent qu'ils sont propres, ils ont besoin d'un peu plus de "nettoyage"). Séparez les tentacules et coupez chaque calmar en 3 morceaux. Assaisonner de sel et de curry. Réserve. Faire revenir l'ail haché grossièrement avec l'huile d'olive et la margarine. Lorsque l'ail est doré, ajouter le jus de citron et les calamars et cuire à feu moyen. Au bout de 5 minutes, ajouter le persil haché et cuire encore 10 minutes à feu plus élevé. Servi avec des pommes de terre bouillies. Source et droits : http://umacasanonorte.blogspot.com/2010/01/lulas-com-alho.html