Ingrédients: 3 gros calmars, nettoyés et coupés en morceaux cerveau de crevette bouilli 3 bars à fruits de mer 100 g de bacon en lanières 1 carotte, coupée en rondelles 1 petit oignon, haché 1 gousse d'ail, hachée Persil haché sel et poivre vin blanc huile Préparation: J'ai fait revenir l'oignon et l'ail dans l'huile d'olive. J'ai ajouté le bacon et laissé revenir un peu. J'ai ajouté les calmars et les crevettes et j'ai laissé les calmars suer pendant environ 5 minutes. J'ai ensuite ajouté un peu de vin blanc, la carotte, assaisonné de sel et de poivre et laissé cuire la carotte. J'ai ajouté les délices de la mer, saupoudrés de persil haché, rectifié l'assaisonnement et laissé à feu doux encore 2 ou 3 minutes. Servi immédiatement, accompagné de pâtes bouillies. Apprécier! Source et droits : http://bonspetiscos.blogspot.com/2012/05/estufado-de-lulas-com-cenoura-bacon-e.html
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