Filet cuit au four au goût de citron

Ingrédients Raie fraîche ou congelée 2 oignons 4 gousses d'ail blond sel Poivre Piment doux 1 citron Huile eau / vin blanc Préparation Assaisonner préalablement la raie avec du laurier, du sel, du poivre et du piment doux et du citron et laisser mariner 15 minutes. Placer l'oignon émincé et l'ail haché sur un plateau, arroser d'un peu d'huile d'olive, poser la raie dessus et arroser d'un peu d'huile d'olive et d'un peu de vin. Il va au four à 160/170 degrés pour cuire mais pas pour brûler, il est arrosé avec les liquides de cuisson. Une fois cuit, servir avec des pommes de terre bouillies ou du brocoli. Apprécier. Source et droits : Recipe do Gato.