Ingrédients: 1 filet de porc 1 tige de romarin 1 grosse gousse d'ail huile sel Pour les légumes : 1 oignon 1 gousse d'ail 1/2 poireau 1/2 chou 1 courgette 1 tomate 1 carotte huile sel Préparation: Dans un mortier, battre grossièrement l'ail avec le romarin et un peu de sel. Ajouter l'huile et bien mélanger. Couper le filet mignon et assaisonner avec la sauce au romarin. Laissez reposer un peu. Pendant ce temps, les légumes sont triés et lavés. Dans le wok, mettre un filet d'huile d'olive, l'oignon émincé, l'ail émincé et le poireau en lanières. Faire dorer un peu et ajouter la carotte. Il s'en mêle un peu et laisse cuire 1 ou 2 minutes. Ajouter ensuite le chou et la courgette et bien mélanger. Ajouter enfin la tomate coupée en dés. Bien mélanger, mettre le couvercle et laisser cuire les légumes en remuant de temps en temps. Pendant que les légumes finissent de mijoter, faites chauffer la poêle et faites griller les filets. Sers immédiatement. Source et droits : http://pipocasgourmet.blogspot.com/2011/09/lombinhos-de-porco-grelhados-com.html
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