Ingrédients: 2,5 dl de miel 2,5 dl d'huile d'olive 125 g de sucre 6 oeufs 1/2 tasse de cognac 250 g de farine Le zeste d'une orange Fenouil et huile d'olive q.b. B Préparation: Commencez par battre les jaunes d'œufs avec le sucre. Ajoutez ensuite l'huile d'olive, le miel, le cognac, la farine, le zeste d'orange râpé et le fenouil. Il est important que ces ingrédients soient ajoutés petit à petit et que vous continuiez à battre. Enfin, monter les blancs d'œufs en neige ferme et les ajouter au reste de la préparation. Versez la préparation dans un moule rond, de préférence un moule avec des trous au centre, graissé à l'huile d'olive et cuit à four fort (180°C) pendant environ 40 minutes. Démoulez-le délicatement pour ne pas le casser car c'est un gâteau très moelleux. Et voilà, c'est prêt à déguster :) Source et droits : https://comopaoparalaranjas.blogspot.com/2012/09/bolo-podre-alentejano.html
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