Ingrédients (3 personnes) 3 morceaux de lingue 2 oignons 4 gousses d'ail 300 g de crevettes Sauce bolognaise beurre végétal/huile d'olive sel Poivre Ciboulette 5 pommes de terre 3 carottes Préparation Cuire la partie Maruca avec juste de l'eau et du sel et réserver, conserver l'eau de cuisson. Cuire les crevettes séparément et réserver. Dans une casserole, ajouter l'oignon émincé et les gousses d'ail hachées avec un peu de beurre végétal, à feu doux, laisser cuire jusqu'à ce qu'il soit translucide, puis ajouter la sauce bolognaise et laisser cuire 5 minutes en ajoutant un peu de Maruca l'eau de cuisson et laisser cuire afin de réduire le liquide à l'épaisseur de sauce désirée, rectifier l'assaisonnement si nécessaire. Cuire les pommes de terre et les carottes séparément avec de l'eau et du sel. Décortiquez les gambas et dressez-les sur l'assiette avec le poisson et les légumes en badigeonnant de sauce bolognaise. Vous pouvez ajouter le poisson et les crevettes directement à la sauce, également dans la casserole, impliquant encore plus les saveurs. Apprécier. Source et droits : Recipe do Gato.
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