Ingrédients: 6 morceaux de merlu 1 oignon rouge 6 délices de la mer 12 bouquets de brocoli 3 tomates mûres vin blanc q.b. huile d'olive q.b. 3 gousses d'ail Origan et persil séché Sel et poivre au goût Préparation: Couper l'oignon en demi-lunes et hacher l'ail. Ensuite, faites-les revenir dans une grande poêle ou une cocotte avec un filet d'huile d'olive. Lorsque l'oignon devient tendre, ajouter les tomates coupées en petits cubes et remuer jusqu'à ce qu'elles ramollissent. Rafraîchir avec du vin blanc et assaisonner avec du sel, du poivre, de l'origan et du persil séché. Répartir les morceaux de colin sur le dessus de la daube et faire de même avec les bouquets de brocoli. Laissez cuire à feu doux et retournez les tranches de poisson et le brocoli pour qu'ils cuisent des deux côtés. Rectifiez les assaisonnements et ajoutez enfin les délices de la mer. Quelques minutes plus tard, éteignez le poêle. Servir encore chaud et saupoudré de persil haché. Source et droits : http://pitadasdecoisasboas.blogspot.com/2014/09/tranches-de-pescada-com-delicias-do-mar.html
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