Ingrédients 2 longes de cabillaud 3 grosses pommes de terre 2 oignons 2 gousses d'ail huile sel poivre 4 œufs Préparation Tremper les dos de cabillaud dans de l'eau bouillante avec un peu de sel et cuire au moins 15 minutes. Retirez la morue et, dans la même eau où la morue a été cuite, faites cuire les pommes de terre, coupées en tranches, pendant 15 minutes. Égouttez et réservez à nouveau l'eau. Pendant ce temps, coupez les deux oignons et l'ail en rondelles. Faites chauffer une poêle avec beaucoup d'huile et, lorsqu'elle est très chaude, ajoutez les oignons et l'ail, un peu de sel, et laissez cuire environ 10 minutes jusqu'à ce que l'oignon soit tendre. Battez les œufs avec deux cuillères à soupe d'eau de cuisson de la morue et assaisonnez avec un peu de sel. Allumer le four à 180°C. Dans un plat allant au four, mettre un filet d'huile d'olive, la moitié des rondelles de pomme de terre, la morue émiettée, l'oignon et couvrir avec les pommes de terre restantes. Couvrir d'oeufs battus et enfourner pour 20 à 25 minutes. Apprécier! Source et droits : http://afestadebabette.blogspot.com/2015/01/bacalhau-davo.html
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