Muffins aux poires et au gingembre

Ingrédients pour 12 unités : 300 g de farine 1 cuillère à soupe de levure en poudre 1 cuillère à café de gingembre en poudre sel 100 g de sucre 2 oeufs 1,5 dl de lait 2 cuillères à soupe de miel 80 g de margarine ramollie 2 poires Préparation: Allumez le four et réglez-le sur 200°C Mettez la farine, la levure, le gingembre, une pincée de sel et le sucre dans un bol, mélangez le tout et faites un trou au milieu. Cassez les œufs dans un autre saladier et cassez-les avec un fil de fer. Ajouter le lait, le miel et la margarine préalablement passés au micro-ondes pour ramollir et bien mélanger le tout. Pelez les poires et coupez-les en petits morceaux. Ajouter le mélange d'œufs à la farine et remuer avec une cuillère en bois jusqu'à ce que la pâte soit bien mélangée. Ajouter les morceaux de poire et bien mélanger. Placer les moules en papier ou en aluminium sur une plaque allant au four et répartir la pâte entre les moules. Mettre au four environ 30 minutes. Source et Droits : http://acozinhadatianita.blogspot.com/2008/09/queques-de-pra-com-gengibre.html