INGRÉDIENTS (2 personnes) : 4 tentacules de poulpe 5 gousses d'ail 1/4 oignon coupé en demi-lunes 2 feuilles de laurier pommes de terre au goût sel et poivre blanc q.b. PRÉPARATION (1 heure): Commencez par cuire le poulpe 30 minutes à la cocotte-minute, avec un peu d'eau assaisonnée d'un ail entier, 1 feuille de laurier, sel et poivre ; Pendant ce temps, lavez très bien les pommes de terre et faites-les cuire 5 minutes dans de l'eau salée; Lorsque le poulpe est cuit, égoutter l'eau de cuisson et réserver ; Hachez les gousses d'ail et l'oignon restants et placez-les au fond d'une manière qui peut aller au four; Arrosez abondamment d'huile d'olive (et de bonne qualité), et placez le poulpe et les pommes de terre dessus; Mettre au four à 180°C pendant 20 minutes et arroser d'huile d'olive ; Servi avec du chou sauté. SOURCE : https://asminhasreceitas-lene.blogspot.com/2014/11/polvo-lagareiro.html
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