Ingrédients:
700 g de seiche propre, surgelée, 20/40
1 bouquet de coriandre
1 cuillère à café de curry en poudre
1 piment sec
3 gousses d'ail
60 à 90 ml d'huile d'olive
Gros sel (peut ne pas être nécessaire)
Façon de faire:
Faites chauffer l'huile d'olive avec les 3 gousses d'ail écrasées, avec la peau.
Ajoutez les escalopes et laissez-les chauffer dans la poêle découverte.
Lorsqu'ils sont partiellement décongelés, découvrez la poêle, ajoutez le curry et le piment et laissez cuire environ 15 minutes.
Lorsque les choquinhos sont presque prêts, ajoutez la coriandre et rectifiez le sel si nécessaire.
Source et droits : https://comopaoparalaranjas.blogspot.com/2014/06/choquinhos-pereira.html
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