Ingrédients (3 personnes) 3 steaks de bœuf 1 entrecôte (vous pouvez utiliser 3 tranches de bacon ou de jambon) 5 gousses d'ail Huile Beurre vin blanc blond sel Poivre Préparation Assaisonner les steaks avec du sel, du poivre, du laurier et des gousses d'ail et réserver. Dans une poêle, ajouter l'huile et le beurre et le saindoux (bacon ou jambon) cuire lentement jusqu'à ce qu'il soit cuit. Retirez et réservez. Ajoutez maintenant les steaks avec l'ail et la feuille de laurier et faites cuire lentement des deux côtés. Ajouter le vin blanc et cuire jusqu'à ce que l'alcool s'évapore. Accompagné de frites et d'olives. Source et droits : Recette originale de Cat.
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