Ingrédients: · 4 steaks de dinde · 1 oignon · 200ml de crème · 100 ml de vin rouge · 1c. de soupe à la moutarde de Dijon · 1c. thé au piment doux · 1c. Thé à la farine de Maizena · Huile d'olive q.b. · Câpres q.b. · Ciboulette ciselée q.b. · Poudre d'ail q.s. · Sel q.s. · Poivre q.b. Préparation: Assaisonnez les steaks de sel et de poivre et faites griller. Mettez un filet d'huile d'olive dans une poêle et l'oignon haché et le poivron et laissez-le devenir translucide. Ajouter la moutarde de Dijon et remuer, ajouter les câpres. Ajoutez ensuite le vin et laissez l'alcool s'évaporer. Ajouter la crème, la poudre d'ail et assaisonner de sel et de poivre. Pour épaissir la sauce si vous voyez qu'elle est liquide, ajoutez une cuillerée de fécule de maïs, ainsi que le jus des steaks après les avoir grillés. Parsemer de ciboulette. Servir la sauce sur les steaks et accompagner de frites, de pâtes ou de riz sec. Source et droits : http://docespecadosdesejossalgados.blogspot.com/2017/09/bife-de-peru-com-molho-de-alcaparras.html
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