Ingrédients 500 g de boeuf à étudier 1 poireau 2 oignons 6 carottes Huile d'olive/beurre végétal Pulpe de tomate / tomate mûre sans peau sans pépins Thym sel Poivre eau / vin blanc spaghetti Préparation Hachez un oignon et coupez l'autre en rondelles, coupez le poireau en rondelles, ajoutez-le dans une poêle avec un filet d'huile d'olive et laissez-le revenir lentement. Lorsque l'oignon est doré, ajouter la viande coupée en morceaux et ajouter le sel, le thym et le poivre au goût, mélanger et cuire au moins 10 minutes. La viande laissera tomber des liquides, remuez pour envelopper. Ajouter la pulpe de tomate et mélanger encore 5 minutes puis ajouter le vin blanc (j'ai utilisé de l'eau) et la carotte et laisser cuire maintenant jusqu'à ce que les liquides soient réduits afin d'obtenir la consistance souhaitée. Comme sur la photo, cette sauce parfaite pour envelopper des spaghettis cuits avec juste de l'eau et un filet d'huile d'olive, et égouttés. Apprécier. Source et droits : Cat Recipe.
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