Ingrédients 1/2 épaule de porc (vous pouvez utiliser d'autres viandes) 1 gros oignon 4 gousses d'ail Huile Poivre Sel de l'Himalaya le plus sain Piment doux Thym Eau Préparation Dans une poêle, faire revenir l'oignon et l'ail dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient translucides. Placer la viande coupée en petits morceaux sur un plateau, assaisonner avec le paprika, le sel, le thym et le poivre et mélanger, laisser reposer 10 minutes et déposer le ragoût dessus et mélanger à nouveau. Arrosez d'un peu d'eau ou de vin blanc pour qu'il ne sèche pas. Il va au four à 160/170 degrés. Une demi-heure ou jusqu'à ce que la viande soit dorée. Source et droits : Recipe do Gato.
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