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Ingrédients: 1 paquet de 400g de calamars surgelés déjà nettoyés 3 steaks de saumon (j'achète habituellement des filets car ils sont sans arêtes) Délices de la mer à déguster 8 pommes de terre moyennes coupées en tranches épaisses 1 poivron rouge coupé en lanières 2 oignons coupés en rondelles 3 gousses d'ail 2 tomates mûres ou une boîte de purée de tomates coriandre sel Huile Préparation: Cela prend beaucoup de choses et donc cela peut sembler compliqué, mais ce n'est pas le cas. J'ai commencé par mettre l'oignon, l'ail et la tomate avec un peu d'huile d'olive et laisser revenir pendant quelques minutes (jusqu'à ce qu'il gagne du jus et que l'oignon commence à ramollir). Pendant ce temps, je coupais les pommes de terre et coupais le calmar en deux. Ensuite, j'ai ajouté les pommes de terre, les calmars, le saumon, le poivre et le sel. Si vous avez peu de sauce, vous pouvez ajouter un peu de vin blanc ou une bière. Je l'ai fait cuire à feu moyen et quand les pommes de terre étaient presque cuites j'ai ajouté les gourmandises et la coriandre. Source et droits : http://meudocinhodeleite.blogspot.com/2011/04/caldeirada-rapida.html

Ingrédients: 3 gros calmars, nettoyés et coupés en morceaux cerveau de crevette bouilli 3 bars à fruits de mer 100 g de bacon en lanières 1 carotte, coupée en rondelles 1 petit oignon, haché 1 gousse d'ail, hachée Persil haché sel et poivre vin blanc huile Préparation: J'ai fait revenir l'oignon et l'ail dans l'huile d'olive. J'ai ajouté le bacon et laissé revenir un peu. J'ai ajouté les calmars et les crevettes et j'ai laissé les calmars suer pendant environ 5 minutes. J'ai ensuite ajouté un peu de vin blanc, la carotte, assaisonné de sel et de poivre et laissé cuire la carotte. J'ai ajouté les délices de la mer, saupoudrés de persil haché, rectifié l'assaisonnement et laissé à feu doux encore 2 ou 3 minutes. Servi immédiatement, accompagné de pâtes bouillies. Apprécier! Source et droits : http://bonspetiscos.blogspot.com/2012/05/estufado-de-lulas-com-cenoura-bacon-e.html

Ingrédients: 800 gr. côtes levées 4 gousses d'ail 1 cuillère de poivron 1 feuille de laurier 1,5 dl de vin blanc Sel et poivre 1 chorizo ​​de boeuf 1 boudin noir 50 gr. saindoux 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 800 gr. de fèves pelées Oignon haché tomate hachée 1 bouquet de coriandre Préparation: Coupez les côtes levées en petits morceaux et assaisonnez avec l'ail, les poivrons, le laurier, le sel, le poivre et le vin blanc, en laissant reposer quelques heures. Faire revenir dans une poêle dans le saindoux et l'huile. Ajouter le chorizo ​​et le boudin noir coupés en morceaux, l'oignon et la tomate, couvrir et cuire. Au bout d'un moment, ajoutez les fèves et la coriandre et laissez-les suer jusqu'à ce que les fèves ne soient plus dures. Source et droits : https://receitasdagio.blogspot.com/2012/01/favas-com-entrecosto.html

Ingrédients: (pour quatre personnes) 8 côtes de porc (je les coupe en lanières, genre stroganoff) 1 décilitre de vin blanc 1 cuillère à soupe de paprika doux 2 gousses d'ail, hachées 1 feuille de laurier Sel et poivre 8 champignons blancs frais, tranchés 1 filet d'huile 1 cuillère à soupe de margarine Je l'ai fait comme ceci : J'ai assaisonné les haricots avec du sel, du poivre, du paprika, de l'ail, du laurier et du vin blanc. J'ai réservé au moins deux heures. J'ai pris une poêle avec l'huile et la margarine à ébullition et j'y ai fait frire les fébras jusqu'à ce qu'elles soient dorées et tendres, je les ai retirées et les ai mises de côté. Dans la graisse restante, j'ai sauté les champignons et enfin ajouté la crème et laissé la sauce épaissir. J'ai ajouté les haricots à la sauce au goût et retiré du feu. Servi avec frites et salade de laitue et tomates. Source et droits : http://osmeussonhosdecanela.blogspot.com/2013/06/natas-porco-e-cogumelos-numa-mistura.html

Ingrédients: 3 tranches de morue dessalée demi-poivron vert demi poivron rouge demi poivron jaune 1 gros oignon, vin blanc 3 gousses d'ail 2 oeufs Pain râpé q.b. Pommes de terre à frire (j'ai utilisé pré-congelées) Huile blond Poivre Préparation: Mettez l'huile d'olive et l'oignon, la tomate et les poivrons dans une casserole et laissez-les revenir un peu. Ajouter l'ail, le laurier et le poivre, faire sauter, arroser de vin blanc et affiner. Pendant ce temps, panez la morue et faites-la frire. Accompagner de frites dans ce cas, et de la sauce par-dessus. Source et Droits :http://lebonneurdelacuisine.blogspot.com/2012/03/bacalhau-com-molho-de-pimentos-e-tomate.html

Ingrédients: 2 tranches de morue dessalée 1 petite boîte de pois chiches cuits 1/2 oignon 3 oeufs Persil haché olives (encore une fois, seulement dans mon assiette!) huile sel (si besoin) Préparation: Faire bouillir la morue dans de l'eau (assaisonnée de sel si la morue n'est pas trop salée). Égoutter, laisser refroidir et casser la morue en flocons, en la nettoyant des peaux et des arêtes. Réserve. Dans une petite casserole, versez le contenu de la boîte de pois chiches, ajoutez 1/2 oignon finement haché, un filet d'huile d'olive et laissez bouillir 5 minutes (bien que les pois chiches soient déjà cuits, j'aime toujours lui donner ce "ébouillanter"). Avec le grain, faites également cuire les œufs. Laissez-les refroidir, épluchez-les et coupez-les grossièrement en morceaux. Réserve. Dans un saladier, ajouter tous les ingrédients : cabillaud émietté, pois chiches égouttés et œufs durs (dans mon plat, j'avais aussi des olives dénoyautées coupées en rondelles) Parsemer de persil haché, arroser d'une bonne huile et saler si nécessaire. Engagez délicatement et servez, tiède ou froid. Apprécier! Droits d'auteur : http://bonspetiscos.blogspot.com/2010/06/lascas-de-bacalhau-com-grao-ovo-e.html

Ingrédients 800gr de calamars nettoyés 1/4 cuillère à café d'huile d'olive 1 cuillère à soupe de gros sel 4 gousses d'ail hachées 1 cuillère à café de persil Préparation: Mettez l'huile dans une poêle et laissez-la chauffer. Ajouter ensuite le gros sel Déposer les calamars coupés en lanières moyennes. Laissez cuire quelques minutes. Ajouter le mélange de persil et d'ail émincé, et après 2 minutes, retirer et servir. Source et droits : http://lebonneurdelacuisine.blogspot.com/2010/12/lulas-espanhola.html

INGRÉDIENTS 1 pâte feuilletée rectangulaire Le zeste de 2 citrons 5 cuillères à soupe de sucre 1 cuillère à soupe de beurre PRÉPARATION 1. Badigeonner la pâte feuilletée de beurre fondu 2. Mélangez le zeste de citron avec 4 cuillères à soupe de sucre 3. Étaler sur la pâte feuilletée 4. Rouler dans le sens de la longueur de chaque côté jusqu'au centre 5. Coupez de fines tranches 6. Saupoudrer du reste de sucre 7. Cuire jusqu'à coloration dorée Source et Droits : http://oprazerdossabores.blogspot.com/2019/03/palmiers-de-limao.html

Ingrédients 1 oignon haché 2 gousses d'ail hachées 1 ch. soupe à l'huile d'olive 1 feuille de laurier 1 carotte coupée en fines demi-lunes 2 boîtes de thon à l'huile d'olive (égoutter l'huile) 1 mesure de riz 1 mesure de petits pois 2 mesures d'eau 1/2 verre de vin blanc Préparation Dans une casserole, mettre 2 mesures d'eau, le vin, l'oignon, l'ail, la carotte, les petits pois et le laurier. Après avoir fait bouillir l'eau, ajouter le riz, remuer, couvrir et cuire à feu doux. Lorsque le riz est cuit et sans eau, mélangez-y le thon effiloché. Source et droits : https://acozinhadasandra.blogspot.com/2017/03/arroz-de-cenoura-com-atum.html

Ingrédients 200 g de farine T55 10 g de graines de lin moulues 30 g d'huile d'olive 50 g de graines de chia 1 ch. thé au sel fin 1 oeuf Eau chaude q.b. Préparation Broyez les graines de lin et mélangez-les avec de la farine et des graines de chia. Ajouter l'oeuf et l'huile Ajouter progressivement l'eau tiède jusqu'à obtenir une pâte non collante. Laisser reposer au réfrigérateur pendant 1 heure. Saupoudrer le plan de travail d'un peu de farine et étaler la pâte aussi finement que possible. Coupez les biscuits dans la forme que vous préférez Cuire dans un four préchauffé à environ 180º pendant environ 10 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Source et droits : https://acozinhadasandra.blogspot.com/2015/09/bolachas-tipo-marinheiras-com-chia.html

Ingrédients: 1 poulet fermier 1 oignon 1 filet d'huile d'olive 1 décilitre de vin 2 citrons 2 jaunes 1 cuillère à soupe de fécule de maïs (dessert) Sel et poivre Persil haché Je l'ai fait comme ceci : Retirez la peau du poulet et coupez-le en petits morceaux. Dans une casserole, chauffer l'huile d'olive et l'oignon haché. Ajouter le poulet et assaisonner de sel et de poivre. Je couvre et laisse dorer un peu. J'ai ajouté le vin et un peu d'eau. Je l'ai recouvert à nouveau pour que le poulet cuise correctement. J'ai dissous la fécule dans un peu d'eau et j'ai ajouté les jaunes d'œufs battus. En fin de cuisson, j'ai ajouté ce mélange au poulet et laissé épaissir. Retirer du feu et presser les citrons en mélangeant bien. Servir saupoudré de persil haché et accompagné de riz blanc. Source et Droits : http://osmeussonhosdecanela.blogspot.com/2012/11/frango-e-ovos-num-fricasse-de-fim-de.html

Ingredientes: 4 Postas de solha 1 Limão 3 Dentes de alho 1 Molho de salsa picada 6 Folhas de hortelã picadas 12 Folhas de manjericão picadas 1 Colher de sopa de orégãos 60 ml. de Azeite Sal Pimenta Preparação: Tempere o peixe com sal e pimenta. Corte a casca de meio limão e coloque as cascas na frigideira juntamente com 30 ml. de azeite. Deixe o azeite ganhar o sabor do limão até o azeite começar a ferver. Coloque o peixe na frigideira com a pele para baixo e deixe cozinhar até o peixe ficar branco e a pele estaladiça. À parte, numa taça, coloque o restante azeite. Rale o resto do limão e junte ao azeite. Junte o alho picado e as ervas picadas. Quando o peixe estiver cozinhado, regue com este molho e deixe levantar fervura. Sirva com puré de batata. Fonte e Direitos: http://acozinhadasu.blogspot.com/2012/01/solha-na-frigideira.html