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INGRÉDIENTS - 800g de strié - 4 gousses d'ail hachées - 1 cuillère à soupe de pâte de poivron - 150ml de vin blanc - 1 cuillère à soupe de moutarde - 1 cuillère à soupe de beurre - 100g de cornichons - 1 feuille de laurier - Sel - Huile PRÉPARATION 1. Couper la viande striée en lanières (j'ai enlevé la partie de couenne, mais c'est facultatif), ajouter l'ail, la pâte de poivron rouge, le laurier et le sel au goût, bien mélanger le tout et laisser goûter au moins 30 minutes. 2. Après un certain temps, faire chauffer une poêle avec un filet d'huile et de beurre et laisser chauffer, ajouter le bacon et faire revenir uniformément. 3. Ajouter le vin blanc et la moutarde, remuer et cuire jusqu'à ce que la sauce ait épaissi. 4. Une fois la viande bien cuite, éteignez le feu et ajoutez les cornichons (égouttés) et mélangez bien le tout, au moment de servir, décorez de persil séché. Source et droits : https://amariaeduarda.blogs.sapo.pt/pica-pau-de-entremeada-27054

INGRÉDIENTS - Steaks de cabillaud préalablement cuits et trempés - Pommes de terre en dés - 2 oignons en rondelles demi-lune (taille moyenne) - 4 gousses d'ail hachées - Piment doux - Persil haché - 1 feuille de laurier - Huile PRÉPARATION 1. Au fond d'un plat allant au four, déposer un filet d'huile d'olive, un oignon, deux gousses d'ail hachées et la feuille de laurier. 2. Ajouter les pommes de terre, assaisonner de paprika et mélanger le tout avec les assaisonnements restants. Ajouter un peu d'eau (environ deux doigts de haut) et cuire au four pendant 20 à 30 minutes. 3. Une fois le temps écoulé, retirez le plat, ajoutez les morceaux de cabillaud, le reste d'oignon, le reste d'ail, le persil haché, un peu de paprika et arrosez le tout d'un généreux filet d'huile d'olive. 4. Cuire encore 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Apprécier Source et droits : https://amariaeduarda.blogs.sapo.pt/bacalhau-assado-com-batatinhas-29661

Ingrédients (2 à 3 personnes) 2 boîtes de thon (au goût) 5 grosses tomates 1 bouteille de 500 g de gros grains Huile Vinaigre Balsamique / Cidre sel Origan Préparation Rien de plus simple et de plus délicieux, mettez les pois chiches dans un bol avec le thon égoutté et hachez les tomates, assaisonnez avec du sel, de l'huile et du vinaigre et de l'origan et mélangez bien, bon appétit. Source et droits : Recette de chat.

Ingrédients : 1 lapin beaucoup d'ail 2 à 3 tomates blond Vin rouge sel Poivre Huile farine de fécule de maïs coriandre hachée Préparation: La veille, assaisonnez bien le lapin avec du sel, du poivre, beaucoup d'ail, du laurier et du vin rouge jusqu'à ce que le lapin soit couvert. Le jour J, dans une poêle, faire dorer l'oignon émincé dans une généreuse quantité d'huile d'olive. Lorsqu'il est blond, ajouter le lapin (égoutté du vin). Laissez dorer un peu. Sur le dessus, coupez deux ou trois tomates en cubes et laissez-les cuire, la poêle couverte. Remuez de temps en temps. Versez le vin rouge pour couvrir le lapin et laissez bien cuire. Ajoutez, déjà dans le processus final, une ou deux cuillères à soupe de farine de Maizena pour épaissir la sauce (il est conseillé de dissoudre la partie avec un peu d'eau froide et ensuite seulement de l'ajouter à la sauce). Et déjà ça l'est. Cette cuisson dure en moyenne environ 40/50 minutes. Vous pouvez l'« arroser » de coriandre ciselée puis verser la sauce et le lapin sur une tranche de pain grillé. C'est un vrai délice. Source et droits : http://araparigadoblogaolado.blogspot.com/2020/12/coelho-cacador.html

Ingrédients (2 personnes) : 2 steaks de filet de boeuf 1 paquet de champignons frais tranchés 2 feuilles de laurier 1 grosse gousse d'ail 1 paquet de crème légère 1 café 1 cuillère à café d'origan 2 cuillères à café de beurre de steak de cow-boy sel, poivre noir et huile d'olive q.b. Préparation Faire chauffer une poêle avec un filet d'huile d'olive. Ajouter les feuilles de laurier, l'ail entier et les champignons et faire sauter jusqu'à ce que les champignons soient tendres. Assaisonnez avec un peu de sel, de poivre et d'origan. Retirer les feuilles de laurier et l'ail. Ajouter la crème et le café et laisser bouillir 3 minutes (cela fera une sauce épaisse). Faites chauffer une poêle à griller avec un filet d'huile d'olive. Déposer les steaks et les laisser griller des deux côtés. Assaisonnez avec un peu de sel et de poivre. Déposer une cuillerée de beurre à steak sur chaque steak et laisser fondre. Servir les steaks avec la sauce sur le dessus et accompagner de riz, frites et salade. Source et droits : http://tyshanacucina.blogspot.com/2014/05/bifes-com-molho-cafe-e-cogumelos.html

Ingrédients (4 personnes) : 500g de boeuf à mijoter 1 morceau de saucisse coupé en tranches 1 oignon haché 3 gousses d'ail hachées 1 boîte de tomates pelées et concassées 1 verre de vin blanc 1 cuillère à soupe de pâte de piment 2 feuilles de laurier 1 brin de persil 1 brin de romarin 5 pommes de terre coupées en cubes 2 carottes coupées en cubes 20 petits champignons frais coupés en quartiers 1 tasse de petits pois surgelés sel, poivre noir et huile d'olive q.b. Préparation Dans une grande casserole, mettre suffisamment d'huile pour recouvrir le fond et laisser chauffer un peu. Ajouter l'oignon et les feuilles de laurier et laisser cuire un peu. Ajoutez la saucisse et laissez-la revenir légèrement. Ajouter la tomate et laisser braiser un peu plus. Pendant ce temps, assaisonnez la viande de sel et de poivre. Ajouter la viande au ragoût et laisser colorer en remuant de temps en temps. Arroser la viande avec le vin et ajouter la pâte de poivron rouge, l'ail, le persil, le romarin et une tasse d'eau et cuire jusqu'à ce que la viande soit tendre. Remarque : pendant ce processus de cuisson de la viande, si nécessaire, ajoutez de l'eau pour qu'elle ne se dessèche pas. Quand la viande est tendre ajouter 2 tasses d'eau, les pommes de terre, les carottes et les petits pois et laisser cuire. Lorsque les légumes sont presque cuits, ajoutez les champignons et laissez-les finir de cuire. Source et droits : http://tyshanacucina.blogspot.com/2014/05/jardineira.html

Ingrédients 2 poitrines de poulet 1 oignon coupé en demi-lunes 6 gousses d'ail coupées en lanières 2 courgettes coupées en julienne 2 pommes de terre coupées en julienne 2 navets coupés en julienne 2 carottes coupées en julienne 2 poireaux coupés en demi-lunes Préparation Cuire les poitrines de poulet, dans l'eau et le sel, avec l'oignon et l'ail. Cuire 20 minutes. Une fois cuit et refroidi, effilochez le poulet. Dans l'eau de cuisson du poulet, ajouter les légumes restants et le poulet effiloché. Laissez cuire 10 minutes. Rectifier le sel. Source et droits : http://fritadeiraonline.blogspot.com/2012/03/sopa-de-frango-com-legumes-juliana.html

Ingrédients 1 thé beurre d'arachide 1 thé de sucre 1/4 tasse. cassonade compactée 1 œuf large 1/2 c.c. de bicarbonate 1 thé de pépites de chocolat Préparation Préchauffer le four à 180°C. Tapisser un plateau de papier sulfurisé. Battre tous les ingrédients sauf les pépites de chocolat. Ajouter les pépites au mélange et bien mélanger. Les balles sont fabriquées et placées sur le plateau avec une certaine distance entre elles et avec une fourchette, elles sont légèrement aplaties. Il faut environ 12 minutes pour cuire. Fonte e Direitos: http://fritadeiraonline.blogspot.com/2017/03/bolachas-de-manteiga-de-amendoim.html