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Ingrédients 3 grosses patates douces 2 pommes de terre 2 oignons une demi-petite citrouille 6 carottes 3 gousses d'ail 1 Corvette une boîte de céréales 1 chou sel Bouillon de poulet Un filet d'huile d'olive Préparation Dans une casserole, ajouter les patates douces épluchées et hachées pour une cuisson plus rapide, les pommes de terre, le potiron, 3 carottes, 2 oignons, 3 gousses d'ail, le bouillon de volaille et un peu de sel. Dans une autre poêle, faire cuire le chou coupé au goût avec les 3 carottes coupées en rondelles avec du sel, un peu avant la cuisson, ajouter le grain égoutté. Rectifiez le sel, et ajoutez la poêle avec le mélange broyé et rectifiez le sel en terminant par un filet d'huile d'olive sur le dessus. Apprécier . Source et droits : Cat Recipe.

Ingrédients steaks de poulet 6 gousses d'ail hachées 1 oignon haché Huile Poivre sel Moscatel Préparation Dans une sauteuse à feu très doux avec un filet d'huile d'olive, mettre les gousses d'ail et l'oignon haché à faire revenir doucement. Lorsqu'il commence à devenir translucide, placez les steaks coupés au goût préalablement assaisonnés de sel et de poivre. Laisser dorer un peu des deux côtés, recouvrir un peu de muscat et laisser cuire très lentement pour que l'ail et l'oignon commencent à se décomposer et que le goût plus sucré du muscat donne aux steaks un goût plus particulier, cuire jusqu'à ce que l'alcool s'évapore. Servir avec du riz et une bouteille de vin. Ou une belle salade et des légumes pour être en meilleure santé. Source et droits : Cat Recipe.

Ingrédients Raie fraîche ou congelée 2 oignons 4 gousses d'ail blond sel Poivre Piment doux 1 citron Huile eau / vin blanc Préparation Assaisonner préalablement la raie avec du laurier, du sel, du poivre et du piment doux et du citron et laisser mariner 15 minutes. Placer l'oignon émincé et l'ail haché sur un plateau, arroser d'un peu d'huile d'olive, poser la raie dessus et arroser d'un peu d'huile d'olive et d'un peu de vin. Il va au four à 160/170 degrés pour cuire mais pas pour brûler, il est arrosé avec les liquides de cuisson. Une fois cuit, servir avec des pommes de terre bouillies ou du brocoli. Apprécier. Source et droits : Recipe do Gato.

Ingrédients 2 longes de cabillaud 3 grosses pommes de terre 2 oignons 2 gousses d'ail huile sel poivre 4 œufs Préparation Tremper les dos de cabillaud dans de l'eau bouillante avec un peu de sel et cuire au moins 15 minutes. Retirez la morue et, dans la même eau où la morue a été cuite, faites cuire les pommes de terre, coupées en tranches, pendant 15 minutes. Égouttez et réservez à nouveau l'eau. Pendant ce temps, coupez les deux oignons et l'ail en rondelles. Faites chauffer une poêle avec beaucoup d'huile et, lorsqu'elle est très chaude, ajoutez les oignons et l'ail, un peu de sel, et laissez cuire environ 10 minutes jusqu'à ce que l'oignon soit tendre. Battez les œufs avec deux cuillères à soupe d'eau de cuisson de la morue et assaisonnez avec un peu de sel. Allumer le four à 180°C. Dans un plat allant au four, mettre un filet d'huile d'olive, la moitié des rondelles de pomme de terre, la morue émiettée, l'oignon et couvrir avec les pommes de terre restantes. Couvrir d'oeufs battus et enfourner pour 20 à 25 minutes. Apprécier! Source et droits : http://afestadebabette.blogspot.com/2015/01/bacalhau-davo.html

Ingrédients 4 œufs 2 tasses sucre 1/2 tasse. café fort 1/2 tasse. huile 2 tasses farine de blé avec levure 1 cc poudre de cannelle Une pincée de clous de girofle moulus La capacité de la tasse est de 250 ml. Préparation: Graisser un moule cheminée, saupoudrer de farine et réserver. Allumer le four à 180°C. Dans un bol, battre les œufs avec le sucre jusqu'à consistance mousseuse. Ajouter l'huile et le café, bien mélanger. Ajouter la farine avec la levure, la cannelle et les clous de girofle. Engagez doucement. Versez la pâte dans le moule et faites cuire dans un four préchauffé à 180º pendant environ 40 minutes, ou jusqu'à ce que vous insériez un cure-dent et qu'il ressorte sec. Source et droits : https://nacozinhadalidia.blogs.sapo.pt/494.html

Ingrédients que j'ai utilisé : 1/2 poulet désossé, sans peau et coupé en morceaux 1 boîte (petite) de pois chiches cuits 1 oignon moyen, haché 2 gousses d'ail, râpées huile 1 saucisse, en tranches 1 carotte (petite), tranchée finement 1 cuillère à soupe de purée de tomates 3 tomates pelées, coupées en petits cubes 1 bière brune (30cl) sel et poivre Persil haché 1 cube de bouillon de poulet Knorr mastic de coude (j'ai utilisé celui de l'enfant) Comment j'ai fait : J'ai fait revenir l'oignon et l'ail dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils commencent à crépiter. J'ai ajouté le poulet, les carottes et les saucisses et les ai laissés cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés, en remuant de temps en temps. J'ai ajouté les tomates pelées (avec un peu de leur jus) et la pulpe de tomate et j'ai emballé. Arroser avec la bière et ajouter le grain cuit (égoutté). J'ai assaisonné avec le cube Knorr, sel et poivre, couvert la casserole et laissé cuire à feu doux pendant environ 15-20 minutes. J'ai ajouté les pâtes, un peu d'eau et laissé cuire les pâtes. Une fois prêt, saupoudrez de persil haché et servez aussitôt, accompagné d'une salade de laitue, tomates cerises et noix, assaisonnée de fleur de sel, d'huile d'olive, d'une sauce yaourt pour les salades et d'une merveilleuse sauce vinaigrette parfumée à la moutarde et au miel. Source et droits : http://bonspetiscos.blogspot.com/2011/02/guisado-de-frango-com-grao-linguica-e.html

Ingrédients: 3 steaks de porc, coupés en lanières poudre d'ail sel et poivre 50 g de margarine (j'ai utilisé du Cowboy à l'ail) 2 dl de crème 1 cuillère à soupe de moutarde 1 cuillère(s) à café de sauce soja 1 cuillère à soupe de porto ou de vin de Madère mélange ail et persil (séché) Préparation: Quelques heures avant, j'ai assaisonné la viande avec du sel, du poivre, de la sauce soja et de la poudre d'ail. Dans une poêle, faire fondre la margarine, ajouter la viande et laisser cuire. Lorsque la viande a commencé à devenir tendre, j'ai ajouté la crème, la moutarde, un peu plus de sauce soja, le vin (j'ai utilisé du Madère) et saupoudré du mélange d'ail et de persil. J'ai laissé cuire un peu plus longtemps jusqu'à ce que la sauce épaississe. Rectifier l'assaisonnement et servir avec du riz blanc. Source et droits : http://bonspetiscos.blogspot.com/2011/11/tirinhas-de-porco-com-molho-de-mostarda.html

Ingrédients: - 1 cuisse de dinde (j'ai utilisé uniquement le couto) - 3 cuillères à café de piment en poudre - 1 cuillère à café de gros sel (j'ai utilisé du gros sel) - 6 + 2 gousses d'ail - 1 cuillère à café de 'Pure Africa' de Quinta d'avó (facultatif) - 2 feuilles de laurier - 1 cuillère à café de thym séché - 3 coings - 3 patates douces - 6 pommes de terre blanches - 3 oignons moyens - huile d'olive et sel qb - 150 g de vin blanc Préparation: Dans un mortier, mélanger et écraser la poudre de piment, 1 cuillère à café de gros sel, la feuille de laurier, 6 gousses d'ail, l'épice, le thym séché et un filet d'huile d'olive... Bien frotter la viande avec ce mélange. Dans un plat allant au four, déposer l'oignon coupé en quartiers (tranches), les pommes de terre et les coings coupés en bâtonnets épais. Placer la dinde au centre de la rôtissoire. Répartir deux gousses d'ail tranchées sur les pommes de terre et les coings. Assaisonner avec un peu de sel au goût. Arroser de vin blanc et d'un abondant filet d'huile d'olive. Mettre au four préchauffé à 180º environ 2 heures ou jusqu'à cuisson. Source et droits : http://umapedradesal.blogspot.com/2012/10/peru-marmelos-batata-doce.html

Ingrédients: - steaks de poulet qb - 2 gousses d'ail - 1 feuille de laurier - 1 cuillère à soupe de beurre non salé - 100 ml de bohemian sagres (ou autre bière) - 100 ml de crème de soja (ou normale) - 1 cuillère à café de moutarde (de préférence avec des graines) - huile d'olive qb - sel qb Préparation: Assaisonner les poitrines de poulet avec un peu de sel. Dans une poêle antiadhésive, déposer un filet d'huile d'olive et les deux gousses d'ail non pelées écrasées et faire dorer les steaks (la température doit être très chaude pour qu'ils soient dorés à l'extérieur et moelleux à l'intérieur, il suffit de les passer pendant 2 minutes de chaque côté). Retirez et réservez. Mettez le beurre, la feuille de laurier, la moutarde et la bière et avec une spatule, nettoyez la poêle des résidus de caramélisation de la viande qui donnent du goût à la sauce. Dès que ça bout, laissez l'alcool s'évaporer un peu (environ 1 minute) et ajoutez la crème. Assaisonner si nécessaire avec un peu de sel et laisser évaporer un peu. Lorsque la sauce a la consistance désirée, servez-la chaude sur les steaks de poulet. Accompagner de frites, de feuilles de navet sautées ou de tout autre accompagnement de votre choix. Source et droits : http://umapedradesal.blogspot.com/2014/06/molho-cervejeira.html

Ingrédients - 5 pêches au sirop ou fraîches - 1 feuille de pâte feuilletée - 1/2 tasse de sucre - Q.b Cannelle - 1 tasse de sucre en poudre - 2 cuillères à soupe de lait - 1 c. Thé à l'essence de vanille Comment faire Nous coupons les pêches en fines tranches et les réservons. Déposez la pâte brisée dans une tartelette, placez du papier sulfurisé et des grains à l'intérieur (ou autre chose qui l'alourdit) et enfournez 15 minutes à une température de 150°C. A la sortie du four, on laisse refroidir un peu la pâte puis on commence par placer les tranches de pêche en forme de fleur (ou de toute autre manière que l'on veut), en commençant par contrôler la pâte, la rendre bien serrée pour obtenir un design plus joli. Lorsque le moule est terminé, placez le sucre et la cannelle dessus. On la met au four à 200°c pendant 15 minutes, si la tarte n'est pas brillante et moelleuse, on la laisse encore un peu. Dans un bol mettre le sucre en poudre, le lait et l'essence de vanille et bien mélanger. Une fois la tarte prête, arrosez avec le mélange. Source et droits : https://imperiosabores.blogspot.com/2017/11/tarte-fresca-de-pessegos.html

Ingrédients: - 1 fond de pâte brisée - 2 oeufs - Zeste et jus de 2 citrons - 150g de sucre roux - 70g de sucre blanc - 375 ml de crème épaisse - 300 g de noix de coco râpée sèche Comment faire: Cette recette est très simple, chauffez d'abord le four à 190°C. Dans un bol, mettre les œufs, le zeste de citron et le sucre, battre 1 minute, incorporer délicatement la crème épaisse puis seulement le jus de citron et enfin la noix de coco râpée. Placez la pâte dans un plat allant au four graissé avec très peu de beurre et faites cuire pendant 5 minutes, puis retirez du four et étalez la garniture uniformément sur la base. Cuire au four environ 40 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient fermes et dorés. Sortez du four et laissez refroidir un peu, pour décorer mettez du sucre glace dessus, mais peu ! Source et Droits : https://imperiosabores.blogspot.com/2017/12/tarte-de-coco-e-limao.html

Ingrédients: 2 morceaux de cabillaud, de préférence le plus grand pour pouvoir chiper 2 oignons 3 gousses d'ail 1 feuille de laurier sel et huile d'olive q.b. 1 200 kg de pommes de terre noix de muscade beurre et lait q.b. 1 légumes verts humides 2 jaunes d'œufs. Préparation: Mettez les pommes de terre à cuire assaisonnées de sel et séparément dans une autre casserole faites également cuire la morue. Pendant ce temps, disposez les feuilles de navet, lavez-les très bien et faites-les cuire. Une fois la morue cuite, retirez-la pour qu'elle s'effrite et réservez. Dans une poêle, faire revenir les deux oignons émincés, ajouter la feuille de laurier et les gousses d'ail et ajouter la morue en remuant bien pour que le tout soit bien incorporé, éteindre. Maintenant que les pommes de terre sont cuites, égoutter l'eau, les passer au passe-vite et réduire en purée avec le beurre, le lait et la noix de muscade. Sur une plaque allant au four, déposer la morue, puis les feuilles de navet égouttées et la purée dessus, sans oublier de badigeonner avec les jaunes d'œufs pour dorer. Apprécier. Source et droits : https://pelacozinha.blogs.sapo.pt/empadao-de-bacalhau-com-grelos-37060