Tenha sempre a mão todo o tipo de especiarias quando for cozinhar , todos sabemos que o sal é um dos principais senão o principal tempero das nossas cozinhas, mas infelizmente e cada vez mais esta associado a muitos problemas de saúde.
Por essa razão ter um bom leque de especiarias cada vez mais é importante para dar gosto aos nossos pratos e pela nossa saúde, ainda mais que muitos destes alimentos ou especiarias tem efeitos extra medicinais.
O uso de orégãos para substituir o sal nas batatas fritas da um gosto especial e é muito mais saudável.
Segue uma lista de especiarias e alimentos como utilizá-los e alguns benefícios a saúde, aconselhamos uma pesquisa mais extensa para mais informações.
ALHO - Para carne peixe e todo o tipo de alimentos em geral.
Combate vírus, fungos e baterias , reduz o colesterol mau, tem efeito inflamatório.
CEBOLA - Para carne peixe e todo o tipo de alimentos em geral.
Reduz colesterol mau, diminui a pressão arterial, combate e previne gripes e constipações.
LIMAO - Aquele toque final aos pratos ou simplesmente para temperar.
Diminui a pressão arterial, efeito antibiótico , fortalece o organismo , previne pedras nos rins, previne prisão de ventre, etc.
PIMENTAO DOCE- Usado em pratos de carne e peixe.
Anti-inflamatório, antioxidante.
ALECRIM- Principalmente usado em carne, mas também em peixes grelhados.
Anti-inflamatório, antioxidante, alivia stress e sistema nervoso, melhora digestao, etc.
CEBOLINHO- Muito usado em peixe e saladas .
Fortalece sistema imunológico, antioxidante , retarda o envelhecimento das células, etc.
COENTROS- Muito usado em carne e peixe da um gosto muito especial.
Diminui o colesterol, melhora a digestão, previne alguns tipos de cancro, controla a
pressão alta e ajuda a prevenir os diabetes, etc.
SALSA-Muito usado em carne , peixe , sopas, e saladas.
Combate infeções urinarias, previne anemia, melhora pressão arterial, etc.
HORTELA - Muito usada em saladas, sopas, sumos de fruta, em alguns pratos de arne e peixe.
Ajuda a emagrecer, alivia dores, pode ser usada como calmante, etc.
LOURO- Muito usado em grelhados e em refogados da um gosto especial.
Anti-inflamatório, antioxidante, ajuda na digestão, diurético natural, etc.
MANJERICAO- Muito usado em molhos saladas, e sumos.
Combate gripes e constipações, melhora a digestão e pressão alta, combate o stress, etc.
OREGAOS- Muito usado em molhos, pizzas, massas, saladas, mas também carne e peixe.
Anti-inflamatório, antioxidante, combate gripes e constipações, antissépticas, etc.
TOMILHO- Muito usado em carnes, saladas, massas, molhos.
Antioxidante, combate o stress, antissépticas, etc.
ACAFRAO- Muito usado em arroz, frutos do mar, molhos, etc.
Anti-inflamatório, antioxidante, ajuda a controlar diabetes.
COMINHOS- Muito usado em pratos de carne e enchidos, etc.
Melhora a digestão, ajuda na perca de peso, diurético, etc.
ERVA DOCE- muito usado em castanhas e pão, e muitos doces.
Fortalece o sistema imunológico, reduz o efeito de cólicas, reduz gases, etc.
GENGIBRE- Muito usado em pratos de carne, frutos do mar, molhos, etc.
Ajuda a combater gripes e constipações, anti- inflamatório, ajuda a emagrecer, etc.
CARRIL- Muito usado em frango, mas também carne e peixe, guisados, etc.
Fortalece o sistema imunológico, acelera o metabolismo, etc.
NOS MOSCADA - Muito usado em sopas, massas , guisados, doces, etc.
Combate stress, e fadiga, estimula o cérebro, ajuda o sistema respiratório, etc.
PIMENTA- Muito usada em carne, peixe, sumos, etc.
Fortalece o sistema imunológico , anti-inflamatório antioxidante, ajuda na perca, etc.
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