Aletria

Ingredientes

1dl água;

1,8l leite;

3 cascas limão;

1 pau canela;

120g aletria;

130g açúcar;

4 gemas;

Canela em pó q.b;

Preparação

Leve ao lume a água com o leite, as cascas de limão e o pau de canela e deixe ferver.

Junte a aletria e coza, sem desfazer. Adicione o açúcar e cozinhe durante mais 3 minutos.

Retire do calor e deixe arrefecer.

Elimine as cascas e a canela e junte as gemas batidas.

Leve novamente ao lume durante mais uns segundos. Verta a aletria numa travessa e decore com canela em pó.

Fonte e Direitos: http://receitasquotidianas.blogspot.com/2010/07/aletria.html