Ingredientes
1 alheira
3 ovos
coentros picados q.b
chouriço picado q.b
1 alho para esfregar no pão torrado
pão torrado q.b
Preparação
Tirar a pele às alheiras.
Levar uma frigideira anti aderente ao lume e deitar o chouriço picado .Deixar fritar até largar gordura.Juntar a alheira esmagada e deixar fritar durante cerca de 5-7 minutos, mexendo com uma colher de pau.
Bater os ovos e juntar à alheira, misture e acrescente os coentros ,deixe cozinhar mexendo sempre.
Convém que os ovos fiquem macios e húmidos, por isso não se devem cozinhar em demasia.
Servir com fatias de pão torrado ou tostas.
Fonte: http://cozinhadazana.blogspot.com/2014/11/alheira-com-ovos-e-chourico.html
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