Arroz de cenoura com atum

Ingredientes

1 cebola picada

2 dentes de alho picados

1 c. sopa azeite

1 folha de louro

1 cenoura cortada em meias luas finas

2 latas de atum em azeite (escorrer o azeite)

1 medida arroz

1 medida de ervilhas

2 medidas de água

1/2 copo de vinho branco

Preparação

Num tacho colocar 2 medidas de água, o vinho, a cebola, os alhos, a cenoura, as ervilhas e a folha de louro.

Depois da água a ferver juntar o arroz, mexer, tapar e deixar cozer em lume brando.

Quando o arroz estiver cozido e sem água, misturar o atum desfiado.

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