Bacalhau cremoso sem natas

Ingredientes

1 embalagem de 400g de bacalhau desfiado (eu compro já demolhado)

1 cebola grande

2 cenouras médias

6 dentes de alho

1 litro de leite

1 pacote dos grandes de batatas fritas em palha e

2 colheres de farinha

Preparação

Cozi o bacalhau no litro de leite. Noutra panela fiz um refogado com a cebola picada, as cenouras raladas, os alhos e azeite. Deixei refogar bem. De seguida pus o bacalhau com um pouco do leite de cozer e deixei refogar um pouco mais. Depois envolvi a farinha e voltei a acrescentar um pouco do leite até formar um creme. Finalmente envolvi as batatas com este creme e com o resto do leite. Pus num pirex e levei ao forno a gratinar.

Acompanhei com uma saladinha de tomate com alface e orégãos.

Fonte e direitos : https://meudocinhodeleite.blogspot.com/2011/04/bacalhau-cremoso-sem-natas.html