Bacalhau Gratinado (mais saudável)

INGREDIENTES

• 500g de bacalhau desfiado e demolhado

• 3 ou 4 batatas doces

• 1 alho-francês (só a parte branca)

• 1 curgete

• 4 talos de aipo (não coloquei)

• 1 cebola picada

• 200ml de natas frescas (substitui por 2 pacotes de creme culinário de soja)

• Azeite

• Sal e pimenta

• Queijo ralado (opcional)

PREPARAÇÃO

1. Descasque as batatas doces, passe por água e leve a cozer em água. Depois de cozidas corte em cubinhos e reserve (é mais fácil cortar depois de cozidas pois cruas são mais rijas).

2. Leve ao lume um tacho com um fio de azeite, junte a cebola, o alho-francês e a curgete, tape e deixe refogar 3 a 5 minutos.

3. Junte o bacalhau, volte a tapar e deixe cozinhar por mais 4 ou 5 minutos.

4. Junte a batata doce e envolva tudo muito bem.

5. Tempere a gosto com sal e pimenta (tenha em conta que o bacalhau já contém sal, mesmo demolhado).

6. Apague o lume e junte as natas, misture muito bem.

7. Verta o preparado para uma travessa de forno, polvilhe com queijo ralado e leve ao forno a gratinar.

Fonte e Direitos : https://amariaeduarda.blogs.sapo.pt/bacalhau-gratinado-mais-saudavel-33432