Ingredientes:
batatas q.b.
400 g de bacalhau (usei migas)
1 alheira
1 cebola, cortada às rodelas
2 dentes de alho, picados.
azeite (5 colheres) + para regar
broa ralada, aromatizada com coentros
sal e pimenta q.b.
azeitonas
Preparação
Cortei as batatas em rodelas e levei-as a cozer ligeiramente.
Cozi o bacalhau.
Fiz um refogado com o azeite, a cebola e os alhos. Acrescentei o bacalhau e deixei refogar.
Tirei a pele à alheira e juntei ao refogado.
Numa assadeira, dispus metade da batata. Sobre esta, o refogado. Cobri com a batata restante. Polvilhei com a broa, reguei com azeite e levei ao forno. Acompanhámos com uma salada verde.
Fonte e direitos : http://receitasaodesafio.blogspot.com/2012/05/bacalhau-no-forno-com-broa-e-alheira.html
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