BACALHAU NO FORNO EM CAMA DE GRÃO E CALDO VERDE

INGREDIENTES

· 4 postas de bacalhau

· ½ broa

· 1 frasco de gão cozido

· 125g de caldo verde

· 2 alhos

· Azeite q.b

PREPARAÇÃO

1. Retirar a pele ao bacalhau

2. Retirar a codea da broa e esfarelar o miolo

3. Juntar um pouco de azeite â broa e misturar

4. Colocar as postas do bacalhau num tabuleiro com a mistura da broa por cima

5. Levar ao forno a assar o bacalhau

6. Cozer o caldo verde em água com sal

7. Escorrer o grão e passar por água

8. Levar os alhos esborrachados ao lume com azeite até alourarem

9. Retirar os alhos e juntar o grão e esborrachar um pouco o grão

10. Juntar o caldo verde e saltear um pouco

11. Rectificar o sal e pimenta a gosto

12. Colocar um pouco da mistura do grão no prato e o bacalhau por cima

Fonte e Direitos : https://oprazerdossabores.blogspot.com/2019/03/bacalhau-no-forno-em-cama-de-grao-e.html