INGREDIENTES
· 4 postas de bacalhau
· ½ broa
· 1 frasco de gão cozido
· 125g de caldo verde
· 2 alhos
· Azeite q.b
PREPARAÇÃO
1. Retirar a pele ao bacalhau
2. Retirar a codea da broa e esfarelar o miolo
3. Juntar um pouco de azeite â broa e misturar
4. Colocar as postas do bacalhau num tabuleiro com a mistura da broa por cima
5. Levar ao forno a assar o bacalhau
6. Cozer o caldo verde em água com sal
7. Escorrer o grão e passar por água
8. Levar os alhos esborrachados ao lume com azeite até alourarem
9. Retirar os alhos e juntar o grão e esborrachar um pouco o grão
10. Juntar o caldo verde e saltear um pouco
11. Rectificar o sal e pimenta a gosto
12. Colocar um pouco da mistura do grão no prato e o bacalhau por cima
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