Bacalhau à Confraria

Ingredientes (2 pessoas):

3 batatas

1 posta generosa de bacalhau

2 cebolas grandes

2 dentes de alho

1 ovo

Farinha e pão ralado q.b.

Sal e azeite q.b.

Preparação:

Comecem por cozer o bacalhau. Coloquem em frio numa panela com água e quando levantar fervura, deixem cozinhar 2 minutos. Depois reservem

À parte, cozam as batatas cortadas em rodelas com água e sal, durante 10 minutos. Depois escorram e reservem

A seguir cortem as cebolas e os alhos às rodelas

Liguem o forno a 180º

Num tabuleiro façam uma cama com os alhos e cebola. Reguem generosamente com azeite

A seguir, passem o bacalhau pelo ovo batido, pela farinha e finalmente pelo pão ralado

Disponham o bacalhau em cima da cebola

Coloquem as rodelas de batata à volta

Levem ao forno durante 15-20 minutos

Podem decorar com um pouco de cebolinho

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