Ingredientes:
· 4 bifes de peru
· 1 cebola
· 200ml de natas
· 100ml de vinho tinto
· 1c. de sopa de mostarda Dijon
· 1c. de chá de pimentão-doce
· 1c. de chá de farinha Maizena
· Azeite q.b.
· Alcaparras q.b.
· Cebolinho picado q.b.
· Alho em pó q.b.
· Sal q.b.
· Pimenta q.b.
Preparação:
Tempere os bifes com sal e pimenta e grelhe.
Coloque um fio de azeite numa panela e a cebola picada e o pimentão-doce deixe que esta fique translúcida.
Adicione a mostarda Dijon e mexa, junte as alcaparras.
De seguida adicione o vinho e deixe o álcool evaporar.
Acrescente as natas, o alho em pó e tempere com sal e pimenta.
Para engrossar o molho se vir que este está líquido, adicione uma colher de farinha Maizena, assim como os sucos dos bifes depois de os grelhar.
Polvilhe com cebolinho.
Sirva o molho em cima dos bifinhos e acompanhe com batata frita, massa ou arroz seco.
Fonte e Direitos: http://docespecadosdesejossalgados.blogspot.com/2017/09/bife-de-peru-com-molho-de-alcaparras.html
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