Ingredientes:
1 1/3 chávena de óleo vegetal
3 chávenas de farinha de trigo
1 colher de sopa de canela em pó
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
1 colher de chá de sal
2 chávenas de açúcar (só coloquei 1 1/2 chav)
3 ovos
3 a 4 maçãs (Granny Smith) descascadas, mas podem fazer com outras qualidades de maçã
1 chávena de nozes (opcional)
Preparação:
Pré aquecer o forno a 180º e untar uma forma de buraco. Reservar.
Começar por peneirar para uma taça, a farinha, a canela, o bicarbonato, o fermento e o sal. Misturar e reservar.
Com a ajuda da batedeira, bater os ovos e o açúcar até obter uma mistura esbranquiçada e fofa. Juntar o óleo e bater mais 1 minuto.
Juntar os ingredientes secos reservados e envolver bem.
Com uma espátula, misturar as nozes e as maças na massa.
Levar ao forno cerca de 1 hora.
Retirar e desenformar sobre uma grelha.
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