Borrachos

Ingredientes:

Para a massa

1 colher (chá) de canela

250 g de pão ralado

50 g de açúcar

5 ovos grandes

Para a calda

1 casca de limão

1 pau de canela

250 g de açúcar

500 ml de vinho verde branco

Confeção:

Bata muito bem os ingredientes da massa sendo que deverá adicionar os ovos individualmente para serem bem absorvidos pelo pão e obter um preparado bem ligado.

Coloque um tacho ao lume com o vinho, a casca de limão, o pau de canela e o açúcar para fazer a calda.

Entretanto, frite os borrachos em óleo bem quente, moldando a massa com o auxílio de duas colheres. À medida que os frita, vá deitando na calda, que ainda se encontra a ferver no tacho, sobre lume brando.

São servidos quentes ou mornos, dentro da calda.

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