Ingredientes
1 perna de borrego
6 dentes de alho
1 ramo de rosmaninho fresco
sal e pimenta preta
azeite
200g de tomate cherry
batatas com pele cortados aos quartos
1 copo de vinho branco
Preparação
De vespera, temperar o borrego arranjado, com os alhos picados, o vinho branco, o rosmaninho, o sal e a pimenta. Envolver bem e guardar no frigorifico.
Colocar um pouco de azeite no fundo de uma assadeira, juntar o borrego com os temperos, colocar as batatas em volta e levar ao forno a 190º cerca de 1 hora.
Quando estiver quase pronto, juntar os tomates para assarem junto com a carne e libertarem os sucos.
Servir com uma salada verde.
Fonte e Direitos :http://paoebeldroegas.blogspot.com/2011/12/borrego-assado-com-tomate-cherry-e.html
Comentarios