Caldeirada de Chocos

Ingredientes:

Azeite

1 Cebola média

4 Dentes de alho esmagados

2 Pimentos verde/vermelho

200 gr polpa de tomate

½ litro de vinho branco

700 kg de chocos limpos

4 Batatas médias

3 Tomates

Preparação:

Coloca-se azeite a cobrir o fundo de um tacho, e coloca-se a cebola a refogar, os dentes de alho, os pimentos em tiras, e a polpa de tomate. É importante mexer entre cada ingrediente, com a colher de pau. Rega-se com o vinho branco, e quando ferver colocam-se os chocos e as batatas aos cubos, tempera-se com sal, e se necessário juntar água suficiente para cobrir as batatas. Passados 15 minutos dispõe-se por cima das batatas, as rodelas de tomate. Ferve mais 2 minutos retifica-se os temperos.

Fonte e Direitos :http://deliciasdamoni.blogspot.com/2012/02/caldeirada-de-chocos.html