CALDEIRADA RICA DE PEIXE

Ingredientes:

1 posta de safio da zona da barriga

2 postas de pata roxa

2 postas de raia

2 lombos de tamboril

250g camarão

250g ameijoas

2 dl vinho branco

4 batatas para cozer

2 cebolas médias

3 dentes de alho

1/3 pimento vermelho

1 ramo de coentros

sal marino, pimenta qb

pimentão doce qb

poejo qb

Preparação :

Numa cataplana, pode ser feita num tacho (não mexer os ingredientes), colocar as batatas cortadas às rodelas, de seguida a cebola e os alhos. Em cima o peixe, depois os camarões, segue-se as ameijoas e o pimento às tiras. Tempera-se com sal, pimenta, pimentão doce, poejo, o ramo dos coentros. Rega-se com o vinho.

Tapa-se a cataplana, vai ao lume durante 20m.

Fonte e Direitos : https://saboresapurados.blogs.sapo.pt/22409.html