Choquinhos à Pereira

Ingredientes:

700g de chocos limpos, congelados, 20/40

1 molhinho de coentros

1 colher de chá de pó de caril

1 malagueta seca

3 dentes de alho

60 a 90 mL de azeite

sal grosso q.b. (pode não ser necessário)

Modo de Fazer:

Aquecer o azeite com os 3 dentes de alho esmagados, com a pele.

Acrescentar os choquinhos e deixar aquecer no tacho destapado.

Quando estiverem parcialmente descongelados, destapar o tacho e acrescentar o caril e a malagueta e deixar cozinhar durante cerca de 15 minutos.

Quando os choquinhos estiverem quase prontos acrescentar os coentros e retificar o sal, se necessário.

Posts recentes