Ingredientes:
1 coelho limpo e partido em pedaços
4 c. Sopa de azeite
5 dentes de alho
Sal
250ml de vinho branco (usei cerveja)
1 ramo alecrim
100ml natas (usei 200)
Preparação:
Aquecer o azeite num tacho e, em lume médio, fritar a carne de todos os lados.
Tempera de sal, adicionar os alhos picados, o vinho e o alecrim. Deixar estufar durante 1h30 em lume baixo.
Quando a carne estiver tenra, adicionar as natas e deixar cozinhar mais 10 minutos.
Fica ótimo com batatas fritas ou gratinada (foi com o que servi ontem, mas não consegui tirar foto). Hoje servi o que sobrou com massa e salada.
Fonte e Direitos : https://decolhercheia.blogs.sapo.pt/coelho-estufado-a-italiana-25053
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