Coelho no forno

Ingredientes:

Coelho

Alho

Pimentão

Sal, pimenta e louro

Alecrim

Vinho branco

Banha

Preparação

Temperar o coelho com sal, pimenta, louro, os alhos picados, o pimentão e o alecrim.

Regar com vinho Branco. Deixar marinar entre 2 a 3 horas.

Passado esse tempo, colocar o coelho num tabuleiro, com pedaços de banha e parte da marinada.

Levar ao forno a 190ºC

Deixar cozinhar cerca de 90 minutos, mas a meio da cozedura, virar a carne e, se necessário, acrescentar mais um pouco da marinada.

Fonte : https://cozinhadapatricia.blogs.sapo.pt/coelho-no-forno-18854