Ingredientes:
Coelho
Alho
Pimentão
Sal, pimenta e louro
Alecrim
Vinho branco
Banha
Preparação
Temperar o coelho com sal, pimenta, louro, os alhos picados, o pimentão e o alecrim.
Regar com vinho Branco. Deixar marinar entre 2 a 3 horas.
Passado esse tempo, colocar o coelho num tabuleiro, com pedaços de banha e parte da marinada.
Levar ao forno a 190ºC
Deixar cozinhar cerca de 90 minutos, mas a meio da cozedura, virar a carne e, se necessário, acrescentar mais um pouco da marinada.
Fonte : https://cozinhadapatricia.blogs.sapo.pt/coelho-no-forno-18854
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