COGUMELOS ENROLADOS EM BACON

Ingredientes para 3 a 4 pessoas:

• 10 cogumelos brancos

• 10 fatias de bacon

• 50 g de queijo flamengo ralado

• 1 cebola

• 1 dente de alho

• 1 colher de sopa de sumo de limão

• 1 colher de sopa de maionese

• ervas de Provence q.b.

• mistura de 5 pimentas q.b.

• azeite q.b.

• sal q.b.

Preparação:

1. Limpe os cogumelos e retire-lhes os pés, reservando-os.

2. Numa frigideira leve ao lume a cebola e o alho picados com um fio de azeite, e deixe refogar.

3. Adicione os pés do cogumelos picadinhos, e tempere com sal, pimenta e ervas de Provence a gosto. Deixe cozinhar cerca de 5 minutos.

4. Retire o preparado do lume e adiciona a maionese, o sumo de limão e metade do queijo ralado, envolvendo bem.

5. Num tabuleiro de forno disponha os cogumelos, envolvendo-os numa fatia de bacon e prendendo-os com um palito. Distribua o recheio pelos cogumelos e polvilhe-os com o restantes queijo ralado.

6. Leve o tabuleiro ao forno, pré-aquecido nos 180 ºC, durante 25 a 30 minutos, até o bacon estar estaladiço e o queijo gratinado.

Fonte :https://www.arcoirisnacozinha.com/2018/cogumelos-enrolados-em-bacon/