Ingredientes:
800 gramas de borrego
200 gramas de toucinho salgado
1/2 chouriço de carne
1 farinheira
1 lata de grão
2 batatas
1 batata doce
200 gramas de abóbora
200 gramas de feijão verde
1 folha de louro
Hortelã
Sal e pimenta
Preparação:
Corte o borrego e o toucinho em pedaços. Coloque-os num tacho, juntamente com o chouriço e a folha de louro. Cubra de água, tempere com sal e pimenta e leve a cozer em lume médio até o borrego estar macio. Entretanto, descasque a batatas e corte-as em bocados. Lave o feijão verde, retire-lhes o fio e corte-os em metades. Descasque a abóbora e corte-a também em pedaços. Pique a farinheira com um palito. Introduza os legumes e a farinheira e cozinhe até estarem tenros. Um pouco antes de terminar o processo adicione o grão escorrido e a hortelã.
Fonte e Direitos :https://comerbebereaiai.blogs.sapo.pt/cozido-de-grao-185299
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