Croquetes de Alheira e Maça

Ingredientes:

- 1 alheira

- 1 maça verde ralada

- sumo de limão q.b.

- salsa picada q.b.

Preparação:

Comece por retirar a pela à alheira, triturando-a no processador. Coloque a pasta de alheira numa taça e junte a maça verde ralada e um pouco de sumo de limão. Junte um pouco de salsa e misture tudo com as mãos. Coloque óleo a aquecer. Num prato, bata um ovo e noutro prato coloque um pouco de pão ralado com ervas. Seguidamente, faça bolinhas de massa com as mãos e passe no pão ralado, depois no ovo e depois, novamente, no pão ralado. Frite as bolinhas, mexendo com uma espátula. Quando estiverem fritas, retire-as para um prato com papel absorvente.

Nota: pode acompanhar com um molho feito com 2 colheres de sopa de mostarda, 2 colheres de sopa de mel e vinagre balsâmico.

Fonte e Direitos : https://arodacomostachos.blogspot.com/2014/02/croquetes-de-alheira-e-maca.html