INGREDIENTES:
400 gr de açucar
10 ovos
4dl leite
8 folhas de gelatina branca
75 gr de café solúvel
PREPARAÇÃO:
Levar um tacho ao lume com as gemas, o açucar, o leite e o café soluvel até começar a ferver. Contar 7 minutos exatos e apagar o fogão. Juntar então a gelatina demolhada. Deixa-se arrefecer um pouco e envolvem-se as claras em castelo. Coloca-se numa forma de preferência com aro amovível para desenformar melhor. Levar ao frigorífico umas horas (eu fiz na véspera).
Na altura de servir passar uma faca em volta do pudim para desagarrar e desenformar.
FONTE E DIREITOS : https://canelanacozinha.blogs.sapo.pt/27019.html
Comments